Ders 4: Kardiyovasküler Hastalık
4.3 Uzun Zincirli n-3 Çoklu Doymamış Yağ Asitleri
Uzun zincirli n-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin (LCPUFA) tamamlayıcı beslenme dönemi sırasında ve daha sonra kardiyovasküler sağlık üzerindeki rolüyle ilgili araştırmalar sınırlıdır.
Danimarka'da yapılan bir çalışma 9 aylıktan 12 aylığa kadar balık yağı takviyesinin (3.4±1.1 ml/gün) eritrosit n-3 LCPUFA içeriğini artırarak kalp atım hızını azalttığını belirlemiştir (Lauritzen et al. 2008). Bu çalışma n-3 LCPUFA'nın erişkinlerde gözlendiği şekilde bebeklerde de kalp ritmini etkileyebileceğini göstermektedir. Buna ek olarak, çalışma aynı zamanda balık yağı takviyesi alan Danimarkalı sütçocuklarının daha düşük kan basıncı ve plazma triasilgliserolüne sahip olduğunu saptayan önceki çalışmaları da desteklemektedir (Damsgaard et al. 2006).
