Ders 1: Tamamlayıcı Beslenmenin Tanımları,Tarihçesi ve Uygulamaları
1.1. Tanımlar
Tamamlayıcı beslenmenin tanımları tutarlı değildir.
Avrupa Pediatrik Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme Topluluğu (ESPGHAN) tamamlayıcı beslenmeyi şu şekilde tanımlamaktadır:
"anne sütü veya bebek formulası ve devam formulası dışındaki tüm katı ve sıvı gıdalar.”
(Agostoni et al. 2008)
ESPGHAN aynı zamanda tamamlayıcı beslenme ile ilgili genel olarak kullanılan diğer terimlerin ''sütten kesme,'' ''sütten kesme gıdaları,'' ve ''Beikost'' olduğuna dikkati çekmektedir (Agostoni et al. 2008).
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tamamlayıcı beslenme dönemini şu şekilde tanımlamıştır:
''anne sütünün yanı sıra diğer gıda ve sıvıların sağlandığı dönem.''
(WHO 2003)
Dünya Sağlık Örgütü WHO tamamlayıcı gıdaları şu şekilde tanımlamaktadır:
''tamamlayıcı beslenme döneminde küçük çocuklara anne sütü dışında verilen tüm besin içeren gıda ve sıvılardır.''
(WHO 2003)
Bu tanım "Uluslararası Anne Sütü İkame Ürünleri Tüzüğü, 2014"te belirlenmiş ve "tamamlayıcı besinler"den şöyle ı bahsedilmişti:
"anne sütü veya bebek formulasından herhangi biri bebeğin besin gereksinimlerini karşılayamayacak duruma geldiğinde bunları tamamlamaya uygun imal edilmiş veya yerel olarak hazırlanmış her tür gıda."
(WHO 1981)
WHO anne sütü ikameleri (HMS), bebek formulası ve devam formulasını ''tamamlayıcı gıda'' olarak tanımlamıştır, bunun amacı anne sütüyle beslenmeyi vurgulamak ve desteklemektir (WHO 2003). Ancak, ESPGHAN HMS'i tamamlayıcı gıdalara dahil etmenin kafa karıştırıcı olduğunu düşünmektedir çünkü bebekler yaşamlarının ilk haftasından sonra çoğu zaman HMS ile beslenmektedir (Agostoni et al. 2008).
