Ders 1: Tamamlayıcı Beslenmenin Tanımları,Tarihçesi ve Uygulamaları
1.2 Tarihçeye Bakış
Yirminci yüzyıl boyunca, süt çocuklarının beslenmesinde önemli değişiklikler ve ilerlemeler olmuştur.
Yirminci yüzyıl başlarındaki anne sütüyle beslenme prevalansıyla ilgili veriler sınırlı olsa da, literatür süt çocuklarının çoğunun yaşamlarının ilk yılı boyunca anne sütüyle beslenmiş olduğunu ortaya koymaktadır (Fomon 2001). Amerika Birleşik Devletleri'nde 1920'lerde bebeklere ilk kez yaşamlarının ilk yılının sonlarına doğru süzülmüş sebze çorbası veriliyordu, yaklaşık 18 aylık olduklarında patates verilmeye başlanıyordu, diğer sebzelere ise iki yaş veya daha sonrasına kadar verilmeye başlanmıyordu (Fomon 2001).
1930'dan itibaren anne sütüyle beslenme oranları düşme gösterdi, tamamlayıcı besin vermeye başlama yaşı düştü ve inek sütü daha erken yaşlarda verilmeye başlandı (Fomon 2001). Amerikan Tıp Derneği 1937 yılında pediatristlerin dört ve altı aylıktan başlayarak süzülmüş sebze ve meyve ile beslenmeyi desteklediklerini belirtmiştir. 1950'lerde katı yiyeceklere sekiz haftalık olmadan önce başlanması önerilmekteydi, hatta iki ila üç günlükken tahıl verilmesi gibi aşırı öneriler de oldu (Fomon 2001).
Anne sütüyle beslenme oranları 1970'lerde tüm dünyada artış gösterdi ve tamamlayıcı beslenmeye daha geç başlandı, ancak 20. yüzyıl sonunda tamamlayıcı gıdalar bebeklere dört aylık olmadan önce verilmeye başlanmıştı (Fomon 2001).