Ders 2: Obezite
2.5 Enerji Sağlayan Sıvılar ve Kilo Alımı
Enerji Sağlayan Sıvıların (ESS) Tanımı
Schiess'in 2010 yılındaki bir raporunda ESS, meyve suları (%100 meyve suyu ve meyve içecekleri), içecek olarak sağlanan sebze suları ve diğer şekerlendirilmiş içecekler (meşrubatlar, aromalı veya aromasız şekerli su, şeker katılmış buzlu çay) olarak tanımlanmıştır (Schiess et al. 2010).
Tanımlar için lütfen farenizi resim üzerine getirin/veya tıklayın:
Meyve suyu
Meyveli içecek
Şekerle tatlandırılmış içecekler
Şekil 5a-c: Meyve suyu, Meyveli içecek ve Şekerle tatlandırılmış içecekler
Kaynak: Şekiller EneA; Tanımlar Stephens et al. 2009
Bebeklere yaşamın ilk aylarında Enerji Sağlayan Sıvılar (ESS) vererek beslemenin beslenme açısından hiçbir faydası yoktur. Enerji Sağlayan Sıvılar aşırı enerji alımına katkıda bulunarak anne sütü veya formuladan alınan besin maddelerinin yerini alabilir (American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition 2001; Stephens et al. 2009).
Şekerle tatlandırılan içeceklerin aşırı tüketilmesi ve bundan kaynaklanan enerji alımındaki artış, çocukluk dönemi obezitesiyle ilişkilidir (American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition 2001; Ludwig et al. 2001). 2006 yılında Malik tarafından yapılan sistematik bir incelemede şekerlendirilmiş içeceklerin daha fazla miktarda tüketilmesinin kilo alımı ve obeziteyle ilişkili olduğu sonucuna varılmıştır (Malik et al. 2006). Buna ek olarak, bebeklikteki aşırı kilo alımı okul çağı ve çocuklukta iki veya üç kat daha yüksek obezite riskiyle ilişlilendirilmiştir (Baird et al. 2005; Monteiro & Victora 2005; Ong & Loos 2006; Agostoni et al. 2008).
Avrupa Çocukluk Dönemi Obezite Projesi (CHOP) verileri yaşamlarının ilk aylarında ESS tüketmiş olan formulayla beslenen bebeklerin formula alımlarının (kcal/day) daha düşük olduğunu ortaya koymuştur (Schiess et al. 2010). Buna ek olarak, ESS tüketmiş olan bebekler 6-12 ay arasında daha az katı gıda almıştır, bu da ESS tedariğinin diğer yiyeceklerin alımının ve bu yiyeceklerden sağlanan besinlerin yerine geçtiğine ilişkin daha önceki araştırmayı desteklemektedir (American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition 2001; Schiess et al. 2010). ESS'in düzenli olarak alınması bebeklerin tat tercihlerini tatlı yiyeceklerin lehine değiştirebilir ve bebeklerde sonradan diş çürükleri oluşması riskini artırabilir (American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition 2001).
