Ders 5: Lipidler
5.1 Giriş
Lipidler erken doğan bebeklerin beslenmesinde çok önemli bir yer tutar. Erken doğan bebekler lipidleri en önemli enerji kaynakları olarak kullanırlar. Erken doğan bebekler, özellikle gebeliğin son dönemlerinde oluşan normal yağ birikimi olmayan ADDK ve ÇDDK olan bebekler çok düşük yağ depolarıyla doğarlar. Örneğin, 1000 g'lık bir bebeğin toplam vücut yağ içeriği sadece 20g (%2) civarındadır. Hacimli enerji gereksinimlerini karşılamak için vücut dışı lipid kaynaklarına (enteral, parenteral veya her ikisi birden) güvenirler. Enerji sağlayıcılığı olarak önemlerine ek olarak besinlerle alınan lipidlerin bebeklerin büyümesi, gelişimi ve uzun süreli sağlığında önemli rol oynadıkları gösterilmiştir (Lapillonne 2014).
Uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleri (LC-PUFA'lar) özellikle dikkat çekicidir. n-3 ve n-6 LC-PUFA'ların sinir gelişiminde ve retinada görsel kortikal olgunlaşmasında önemli olduğu gösterilmiştir. Fetusun beyni gebeliğin son trimestresinde hızlı bir şekilde büyür ve LC-PUFA'ların bu büyüme için gerekli olduğuna inanılmaktadır. Beslenme yoluyla yetersiz lipid veya LC-PUFA temini sinirlerin gelişmesinde ileride uzun süren etkilere neden olabilecek hasara yol açabilir. Ayrıca, LC-PUFA'ların büyüme, vücut bileşimi, bağışıklık yanıtları ve alerjik reaksiyonlar üzerinde önemli düzenleyici etkiler gösterdiği düşünülmektedir (Koletzko et al. 2005, Koletzko et al. 2014).
Resim Dr. Darius Gruszfeld'in izniyle kullanılmıştır