Ders 2: Tamamlayıcı Besinlerle İlgili Güncel Öneriler
2.3 Süt Çocukluğu – Gelişmede Kritik Bir Dönem
Bebeklikte ve erken çocuklukta yeterli beslenmenin normal, sağlıklı gelişme ve büyüme açısından önemi hayatidir. Dünya Sağlık Örgütü şunları öğütlemektedir;
"doğumdan sonra 2 yaşına kadar olan dönem en uygun büyüme, sağlık ve davranışsal gelişimin desteklenmesi açısından "kritik dönem" özelliği taşımaktadır.”
(WHO 2003)
Tamamlayıcı beslenmenin başladığı yaş bebeğin gelişimi açısından özellikle hassas bir zamandır. Bu dönem sadece beslenme gereksinimlerinin artışı veya değişmesiyle değil, aynı zamanda hızlı büyümeyle, fizyolojik olgunlaşmayla ve bebeğin süt dışında başka gıdalarla ilk kez ilgilenmesi ve olası yiyecek reddi belirtileri de dahil gelişimiyle de ilişkilidir. Bütün bu gelişmeler çok büyük oranda değişkenlik gösterir; bu durum tamamlayıcı gıdalar vermeye başlarken bebeğin süt dışındaki gıdalara ilgisini gösteren sinyalleri dikkatli bir şekilde gözlemlemesi gereken ebeveynler tarafından dikkate alınmalıdır. Bebeğin diyeti bu dönemde büyük bir değişime uğrar; sadece anne sütüyle beslenmeden çıkıp, beslenme gereksinimlerini karşılamak için gıda çeşitliliğinde artış gerektiren bir diyete geçiş olur. Bu yüzden bebeklerin ve küçük çocukların sağlığı, beslenme durumları ve büyümesi için doğru tamamlayıcı gıdaların zamanında verilmeye başlanması konusuna daha çok önem verilmelidir (WHO 2003).
Bu yüzden, WHO'ya göre beslenme gereksinimlerinin karşılanmasının sağlanması tamamlayıcı gıdalarla ilgili olarak şunları gerektirmektedir:
Zamanında - enerji ve besin gereksinimi sık olarak ve sadece anne sütüyle sağlanabileceğinden fazla olduğunda başlanması anlamına gelir
Yeterli - büyümekte olan bir çocuğun beslenme gereksinimlerini karşılamaya yeterli enerji, protein ve mikro besin sağladıkları anlamına gelir
Güvenli - şişe ve emzik değil temiz gereçler kullanarak hijyenik olarak saklandığı, hazırlandığı ve verildikleri anlamına gelir
Uygun bir şekilde verme - çocuğun açlık sinyallerine karşılık olarak verildikleri ve besleme yöntemlerinin çocuğun yaşına uygun olduğu anlamına gelir