Ünite 4: Fizyolojik Yönler

Önerilen doğuştan gelen faktörlerle birlikte doğum öncesi gelişimsel olayların bebek ve çocuğun tat tercihlerini etkilediği görülmektedir (Beauchamp & Mennella 2009). Annenin yediği besinler daha sonra fetus tarafından yutulacak olan amniyotik sıvıyı tatlandırdığından bebekler ilk katı gıda tadını almadan önce rahimde lezzetleri öğrenirler (Mennella & Trabulsi 2012).

Doğum öncesi ve sonrası lezzet deneyimlerinin memeden kesildiğinde bazı lezzetlerin tercih edilmesini etkilediği hipotezini test etmek amacıyla bir çalışma yapılmıştır (Mennella et al. 2001). Bu çalışmadan elde edilen sonuçlar anneleri gebeliğin son trimestresinde havuç suyu içen bebeklerin havuç aromalı tahılları havuç suyu içmeyen veya havuç yemeyen annelerin bebeklerinden daha çok sevdiğini göstermiştir. Bu da doğum öncesinde annenin diyetinden amniyotik sıvıya geçen besin lezzetleriyle deneyimin tamamlayıcı gıda döneminde verilmeye başlandığında bu besinleri daha fazla kabullenmesine ve sevmesine yol açtığını ortaya koymaktadır (Mennella et al. 2001; Ventura & Worobey 2013).