Ünite 3: Bileşim ve Hazırlama
Bu ünitede bebeklikte verilen tamamlayıcı gıdaların bileşimi ve hazırlanması üzerinde durulmaktadır. Dünya Sağlık Örgütü, UNICEF ve diğer idari kurumlar tarafından hazırlanan güncel kılavuzlara dayanan bu ünitede tamamlayıcı beslenmenin pratik yönleriyle ilgili bir özet verilmektedir. Ünite bebeklik sırasında alınan tamamlayıcı gıdaların türleri ve devamlılığı, tamamlayıcı gıdaların besin ve enerji içeriği ve tamamlayıcı gıdaların miktarı ve öğün sıklığı dahil bebeklerde uygun tamamlayıcı gıda konusunu kapsamaktadır. Buna ek olarak, ünitede tamamlayıcı beslenme süresi içerisinde vejeteryan ve vegan diyetlerle ilgili öneriler konusundaki kanıtlara yer verilmektedir. Tamamlayıcı gıdaların güvenli bir şekilde hazırlanması ve saklanmasının yanı sıra hastalık sırasında ve sonrasında beslenme öğütleri konusunda bir özet verilmektedir.
Kaynak: WHO 2002
Buna ek olarak, anne sütüyle besleme konusunda doğru uygulamalara ait kesin tanımlamalar yapılmış olmasına rağmen, farklı kültürlerde farklı gıdalar değişik yaşlarda verilmeye başlandığından 6 ay üzeri yaşlardaki bebekler için geçerli tek tip bir beslenme modeli yoktur. Bu nedenle, uygun olduğu durumlarda kültürel yönden uygun gıdalar ve hazırlama yöntemlerinin teşvik edilmesi önem taşımaktadır (WHO 2003).
Tamamlayıcı beslenme süresinde gelişmekte olan ülkelerdeki bebekler sıklıkla yüksek besin eksikliği riski altındadır, buna karşın ESPGHAN Avrupalı bebeklerin bu süre içerisinde makro besin eksikliği taşımasının olası olmadığını belirtmektedir. Tam tersine, gelişmiş ülkelerdeki bebekler aşırı alım riski taşıyabilir, ki bu durumda ESPGHAN 'ın tavsiyeleri özellikle şu anki çocukluk fazla kilo ve obezite oranlarının yüksek olmasıyla ilgilidir (Agostoni et al. 2008). Tamamlayıcı beslenmenin sağlıkla ilgili etkileri, özellikle obezite ilgili daha ayrıntılı bilgilere Ünite 2 'den ulaşılabilir.
Okuyucunun materyalle ilgilenmesi için gereken olası süre 180 dakikadır. Materyale ek olarak okuyucuya sunulan "isteğe bağlı okumalar” bu süreye dahil değildir. Bu üniteye UEMS 3 CME kredisi (EACCME), Alman Tıp Derneği ise 4 CME kredisi vermiştir.
Feel free to use the discussion forum to ask questions, post comments and discuss with other users about this unit.